Tarta Fraisier

miércoles, 17 de mayo de 2017
Hoy os traigo una tarta clásica de la repostería francesa del s. XIX llamada tarta fraisier, que se podría traducir como tarta de fresas. Es una tarta bastante sencilla de hacer, pero que requiere conocer un poquito de técnica para hacer el bizcocho genovés y la crema muselina.

Tarta de chocolate, vainilla y chips de chocolate

jueves, 4 de mayo de 2017
Ya tenía ganas de publicar una receta de tartaa! En realidad esta tarta ha sido una de las pruebas para una tarta de comunión que hice hace un par de semanas, así que igual acabo publicando la versión 2.0 algún día. Y es que las tartas se pueden rellenar de mil formas diferentes. Esta que veis es de bizcocho de chocolate súper esponjoso y relleno de buttercream (crema de mantequilla) de merengue suizo de vainilla y chips de chocolate, para una amante de las cookies con chips de chocolate.

Cupcakes de limón, fresa y chocolate blanco

miércoles, 5 de abril de 2017
Hoy os traigo unos cupcakes muy ricos cuyo bizcocho lleva limón y fresas, coronados con flores comestibles y una crema chantilly de chocolate blanco. Me encantan los colores de la primavera, así que no pude evitar decorarlos con estas flores tan bonitas.

Torrijas de chocolate

lunes, 27 de marzo de 2017
Ya estamos en la recta final del mes de marzo y nos vamos acercando cada vez más a la semana santa. Como toda festividad tiene sus dulces típicos he decidido adelantarme un poquito y preparar unas deliciosas torrijas de chocolate. Estas torrijas no son nada ligeras, al contrario, son una bomba calórica, pero están buenísimas. 

Onigiri Cake Pops

martes, 14 de marzo de 2017
Llevamos unos días muy primaverales, incluso diría que cercanos al verano, y la verdad es que apetece salir a la calle a disfrutar de este tiempo. Así que os traigo una receta muy chula y rápida de hacer para una tarde que os apetezca quedaros en casa. Se trata de unos cake pops en forma de onigiris súper monos. Los onigiri son unas bolas o triángulos de arroz típicos de la comida japonesa que se suelen preparar con diferentes rellenos. Estos cake pops no están hechos de arroz si no de bizcocho, así que es como si nos comiéramos piruletas de pastelitos. 

Azuki Latte

jueves, 23 de febrero de 2017
El otro día estaba viendo las fotos que hice en el viaje a Japón y recordé una que subí a Instagram de Nana's Green Tea, una tetería moderna que ofrece multitud de bebidas hechas con Matcha, entre otras cosas. Dimos por casualidad con una de estas teterías en el centro comercial LaQua en Tokyo Dome City y tenía tan buena pinta que decidimos probar alguna cosilla. Aquí tenéis una foto del Azuki Latte y el Matcha Latte que pedimos. Las vistas desde la ventana son muy chulas, podéis ver el mini parque de atracciones que tienen montado en la plaza exterior.

Gofres belgas caseros (receta mejorada)

miércoles, 15 de febrero de 2017
Llevaba sin escribir una entrada desde las navidades, si me seguís en Instagram veréis que estuve haciendo Panettone y Roscones de reyes hasta el mismo día 5. La verdad es que he estado un poquito desconectada de las redes, pero he seguido haciendo alguna que otra cosita dulce. Aunque lo que más he preparado ha sido masa para gofres, ¿sabéis por qué? Porque mi madre me regaló una gofrera por Reyes, una gofrera buena con la que se consiguen unos gofres auténticos. Con lo que me gustan a mi los gofres, se me hace la boca agua con solo pensar en los gofres que me comía de pequeña. Si queréis ver la gofrera es esta que venden en Amazon de la marca Domo. Hay que engrasarla un poquito antes de usarla y limpiarla bien una vez hechos los gofres, a ser posible antes de que se enfríe, pero salen estupendos.