Petit Four de Chocolate Blanco, Coco y Violeta Escarchada

jueves, 11 de febrero de 2016

Hoy me apetecía enseñaros una receta muy sencilla, como alternativa a los tradicionales bombones de San Valentín. Se trata de unos Petit Four o mini pastelitos de chocolate blanco, coco y violetas escarchadas. Si no habéis probado unas auténticas flores de violeta escarchadas os recomiendo pasar por La Violeta en Madrid, donde también encontraréis bombones, caramelos y hasta té de violetas. Eso sí, es un producto muy exclusivo, la cajita que compré de 50gr me salió por 6€.

Cheesecake de Frambuesas

viernes, 5 de febrero de 2016


Hacía tiempo que no escribía una entrada y tenía ganas de enseñaros esta tarta, porque está tan rica que acabaréis peleándoos por el último trozo. Se trata de una tarta de queso con base de bizcocho de financier de frambuesas. En lugar de la clásica base de galletas digestive, he optado por una base esponjosa, que ya de por sí es deliciosa, y resulta una combinación perfecta con la crema de queso. La mermelada de frambuesas también es casera, así que habrá que tener en cuenta que se tarda un par de días en hacer la tarta, aún así es una receta bastante sencilla.